学校落实校园食品安全的主体责任是谁(关于落实学校食品安全管理意见)

作者：教育资讯网 2024-08-09 19:40:55 238

陕西教育新闻网：为彻底消除学校食堂食品安全风险，增强学校餐饮食品安全意识，不断提高从业人员素质和食堂食品安全管理水平，近日，韩城市教育局、食药监局主管部门加强联系、加强协调、强化监督，落实四项工作措施，切实提高了全市各级各类学校食品安全工作水平。

一是完善制度，压实责任，确保相关人员知情。按照《食品安全法》要求，要求各学校、幼儿园结合实际，进一步健全落实食品安全八项制度和学生营养餐管理十二项制度，完善本单位食品安全管理领导小组，夯实工作基础责任。明确人员职责，确保食品安全管理各任务、各环节都有专人负责、有人管理。

学校落实校园食品安全的主体责任是谁(关于落实学校食品安全管理意见)

二是将日常宣传与全员培训结合起来，确保宣传教育落实到位。我们通过网络媒体、印刷、散发传单等方式，走进学校、走进班级，向师生和食品工作者宣传食品安全的重要性。近日，市教育局牵头组织召开全市中小学、幼儿园食品安全工作会议。全市各级各类学校后勤工作负责人及民办学校（幼儿园）负责人100余人参加会议。市食药监局安排业务部门负责人对全市各级各类学校600余名食品安全卫生从业人员进行培训，增强从业人员的诚信意识、守法意识、道德意识和认识。法律。我们将怀着敬畏之心，严把进货关，严格操作规程，为广大学子提供安全卫生的食品。

三是严格要求与严格管理相结合，确保各项措施落实到位。要求学校健全学校领导陪餐制度。学校领导要轮流陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中的问题和困难。各学校、幼儿园园长要定期对食堂食品安全工作进行深入检查。分管领导、总务主任、食品主管要认真履行职责，认真落实食堂工作“二审”、“三检查”、“三监督”。（也就是说，食品原料采购必须进行“二审”：一审经营单位的许可证、质检证明不得去“三无”食品原料采购）二审食品新鲜度，严禁采购腐烂、变质、变质、过期、有毒有害食品原料；“三检”是指对食堂内外环境卫生进行早、中检查。学期、晚三监督；“三监督”（即食品质量监督、食品价格监督、学生就餐秩序监督），确保学生用餐卫生安全。所有学校必须配备1-2名专职食品安全管理人员，并必须经过培训和持证上岗。对服务人数300人以上的学校食堂实行驻场督导员制度，每月不定期巡查，并记录工作日志。全市所有学校食堂将进行量化分级评估并公示。对存在食品安全隐患的学校，实行责任约谈制度，对——名校长作为第一责任人。加强监督抽查，严格执行相关标准，对餐厅、厨房等重点场所进行抽查。

四是专项整治与动态监管相结合，确保全天候监控到位。继续开展校园食品安全专项整治、中高考食品安全专项整治、食品安全风险排查专项整治等活动，建立报告跟踪制度。在平时检查过程中，教育局学校后勤管理中心将采取定期检查和突击检查相结合的方式，对学校食堂、商店、蛋奶储藏室等进行检查。对脏乱差的学校食堂进行检查。通过教育渠道曝光，并对整改工作进行跟踪检查。（文/高东民盛荣康）