新华社北京2月13日电（记者赵文军）记者13日从国家市场监管总局获悉，市场监管总局等四部门对春季学校食品安全工作提出了要求。校外餐饮单位和学校食堂要严格执行认证要求。发票、进货检验、员工健康管理、食品样品留样等制度到位，规范加工生产流程，严控食品安全风险。
近日，市场监管总局会同教育部、国家卫健委、公安部联合发布了《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》号文。通知要求落实校外餐饮单位和学校食品安全主体责任，督促校外餐饮单位和学校食堂依法配备食品安全主任和食品安全员；引导学校设定招标门槛，实行大宗食品公开招标、集中定点采购。严格执行招投标程序，建立健全校外餐饮单位引进和退出机制；继续推广校外餐饮单位和学校食堂“互联网+明厨明灶”，鼓励家庭委员会等参与校园食品安全管理，营造良好的社会治理氛围。
通知还要求，深入开展反食物浪费工作，加强采购、储存、加工、配送等环节的食物损失管理，培养学生养成勤俭节约、惜食的文明用餐习惯。向学校提供食品安全和营养健康指导，向学生普及食源性疾病防治和均衡膳食的知识和技能，倡导学生膳食中少油、少盐、少糖。
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