高中化学有机物的鉴别归纳总结(高中化学有机物质鉴别)

掌握某些有机化合物的特征反应，选择合适的试剂，并一一识别。今天化学姐姐就给大家总结一下有机化学中鉴别物质的几种方法。正在修读选修课的同学们可以收藏起来啦~高三学生不能错过！

卤代烃中卤素的测试

步骤：取样品，滴加NaOH溶液，加热至分层现象消失，冷却后加稀硝酸酸化，滴加AgNO3溶液，观察沉淀颜色。

结果：根据颜色判断它是哪种卤素。白色沉淀是氯，浅黄色沉淀是溴，黄色沉淀是碘。

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淀粉水解试验

取样品，加入硫酸溶液，加热促进淀粉水解，几分钟后冷却，取水解液少许分成两份，滴加碘水至一份。如果变成蓝色，说明淀粉没有完全水解。如果不变色，说明淀粉没有完全水解。已完全水解；滴加另一份NaOH溶液来中和硫酸，然后滴加新鲜的氢氧化铜，并加热。如果有砖红色沉淀形成，则表明淀粉已被水解。

有机物中醛基的检测

方法一：取样品，滴加新配制的银氨溶液，水浴加热。如果生产出明亮的银镜，则它含有醛基。

方法是：取样品，滴加新配制的氢氧化铜，加热。如果产生砖红色沉淀，则含有醛基。

有机物中酚羟基的检测

取样并添加几滴FeCl3溶液。如果溶液变成紫色，则说明含有酚羟基。

有机物中羧基的测试

取样并滴加碳酸氢钠溶液。如果产生大量气泡，则说明含有羧基。

烯醛中碳-碳双键的测试

烯醛同时含有碳-碳双键和醛基。如果直接使用溴水，两个官能团都会发生反应，会对官能团的检查造成干扰。

测试方法：

(1)如果是纯液体样品，可在样品中加入溴的四氯化碳溶液。如果褪色，就证明含有碳碳双键。

(2)若样品为水溶液，先向样品中加入足量的新鲜Cu(OH)2悬浮液，加热煮沸，充分反应后冷却过滤，滤液中加入稀硝酸酸化，然后加溴水，如果褪色，证明含有碳碳双键。

注意！

如果将溴水滴加到样品水溶液中，会发生反应：-CHO+Br2+H2O-COOH+2HBr，导致溴水褪色。

苯酚溶解度测定

取样品，加NaOH溶液，摇匀，静置，分液，向水溶液中加盐酸酸化，然后加入几滴FeCl3溶液（或过量的饱和溴水），若溶液变成紫色（或形成白色沉淀）），表明苯酚的存在。

注意！

如果直接将FeCl3溶液加入到样品中，由于苯酚仍溶解在苯中，因此一定不能进入水溶液中与Fe3+反应；如果将饱和溴水直接加入样品中，生成的三溴苯酚会溶解在苯中。没有可见白色沉淀。

如果使用的溴水太稀，一方面会生成溶解度较大的一溴苯酚或二溴苯酚，另一方面生成的三溴苯酚会溶解在过量的苯酚中而看不到沉淀。

蛋白质测试

方法一：蛋白质遇浓硝酸变黄。

方法二：遇到缩二脲试剂（硫酸铜溶液滴加过量的氢氧化钠溶液）时，反应会出现紫色、玫瑰色。对于含有两个或多个肽键的化合物，可能会发生此反应。

方法三：取样、燃烧、闻烧焦羽毛的气味。

氨基酸测试

取样并滴加茚三酮溶液。如果变成紫色，就证明有氨基酸。

乙烯中气体杂质的检验

实验室中加热浓硫酸和酒精产生的乙烯气体中常含有CH2=CH2、SO2、CO2、H2O。如何测试这些气体？

将气体依次通过无水硫酸铜、品红溶液、饱和Fe2(SO4)3溶液、品红溶液、澄清石灰水。各试剂的用途为无水硫酸铜测试H2，品红色测试SO2，饱和Fe2(SO4)3溶液去除SO2，随后的品红色溶液确认SO2已去除，用澄清石灰水检查CO2，最后使用溴水或溴四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液（检查CH2=CH2）。由于乙烯最后需要化验，不宜用酸性高锰酸钾或溴水去除二氧化硫气体。

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